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Alimentation : les Consommacteurs Plébiscitent la Permaculture ! [Infographie]

Clément Fournier - Rédacteur en chef

Youmatter

Formé à Sciences Po Bordeaux et à l'École des Mines de Paris aux enjeux sociaux, environnementaux et économiques, Clément est depuis 2015 rédacteur en chef de Youmatter.

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Les consommateurs plébiscitent une transition de l’agriculture et de l’alimentation vers des pratiques plus raisonnées, inspirée de l’agro-écologie et de la permaculture. Découvrez ce qu’attendent les consommateurs de l’alimentation de demain.

L’agriculture et l’industrie agro-alimentaire sont aujourd’hui en crise. Crise économique, crise écologique, mais aussi et surtout crise de confiance. Les consommateurs ont souvent du mal à faire confiance à la grande distribution après les scandales comme celui de la viande de cheval ou celui plus récent des abattoirs. L’agriculture et l’alimentation sont aussi des enjeux extrêmement importants pour la transition écologique puisqu’ils concentrent beaucoup d’impacts à la fois sur le changement climatique, sur l’eau ou sur les sols, ou encore sur le bien-être animal.

L’agriculture, l’alimentation, l’industrie agro-alimentaire sont donc appelés à se transformer dans les prochaines années. Mieux prendre en compte l’écologie, mieux prendre en compte les effets de l’alimentation sur la santé, ou transformer le circuit de distribution pour avoir un impact social et économique positif seront autant de défis auxquels vont devoir faire face les acteurs de ce secteur. La réponse à toutes ces problématiques dessinera probablement l’alimentation de demain.

Les consommateurs veulent une agriculture et une alimentation raisonnées, qui retournent à l’essentiel

Nous avons donc décidé, avec notre partenaire SoScience (première entreprise européenne spécialisée en innovation responsable) de mieux comprendre ce qu’attendaient les consommateurs par rapport à ces questions, de mieux comprendre ce que les consommateurs attendent de l’alimentation de demain. Pour cela, nous avions lancé il y a quelques temps un sondage abordant ce sujet (à retrouver ici). Après plus de 2 mois, nous vous présentons les résultats de cette enquête inédite.

ALIMENTATION DE DEMAIN

Crédits image : Alimentation, Gaspillage, Déforestation, Permaculture, Ferme bio, Agriculture, Alimentation locale, sur Shutterstock

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