Intoxication alimentaire, maladie, hospitalisation… ce que nous mangeons impacte notre santé. Alors comment être sûr que les produits de notre frigidaire sont encore consommables ? La startup ARS LAB propose une solution, PERES, un objet connecté qui permet de tester en temps réel la qualité et la fraîcheur de la nourriture que nous consommons.

Comment ça marche ?

Cet objet, connecté en Bluetooth à un smartphone, est composé d’un capteur qui analyse en direct quatre types de viande : le porc, le boeuf, le poulet et le poisson. Pour assurer son fonctionnement, il suffit de pointer le capteur vers l’aliment et d’appuyer sur un bouton. Un jeu d’enfant. L’analyse porte sur 3 éléments du produit : le gaz qu’il dégage, la température et l’humidité. A partir de ces trois éléments, l’appareil détermine la fraicheur et la qualité du produit et envoie les informations directement sur notre smartphone via une application disponible sous iOS et Android. Ces infos sont alors partageables sur les réseaux sociaux (Facebook, Twitter et Google Plus) et peuvent ainsi prévenir d’un éventuel risque sanitaire.

Où en est le projet ?

Après un an de recherche et développement, le projet (actuellement en prototype) fait l’objet d’une campagne de crowfunding sur Indiegogo. L’objectif de cette campagne ? Réunir assez d’argent pour faire du prototype un produit commercialisable. Et c’est déjà gagné. La campagne, débutée le 1er avril dernier et qui se terminera le 31 mai a déjà collecté 57,553$ sur les 50,000$ requis.

Au travers de ce nouvel objet connecté destiné aux viandes et poissons, PERES permettra-t-il d’éviter de prochains scandales alimentaires et de lutter contre le gaspillage alimentaire ?

https://www.youtube.com/watch?v=vF7In4Lb3LI