Publié le 14 avril 2015

En tant que leader* du secteur des boissons, l’entreprise HEINEKEN se doit de préserver l’eau, ressource de plus en plus précieuse pour la planète. Le groupe HEINEKEN s’est engagé depuis de nombreuses années dans des actions permettant de la préserver. Véronique Rondel, Responsable Développement Durable d’HEINEKEN France, revient sur cet engagement.

Dans un nombre croissant de régions du monde, les besoins en eau tendent à dépasser les ressources. Ce stress hydrique est notamment lié à l’agriculture intensive, qui absorbe une large part des réserves disponibles. Un autre aspect du problème est la préservation de la qualité de l’eau : certaines populations n’ont pas accès à une eau potable.

Le 22 mars dernier, la Journée Mondiale de l’Eau a éclairé différents aspects de cet enjeu majeur pour la planète et l’humanité. A cette occasion, HEINEKEN a mobilisé ses collaborateurs avec des actions originales, comme le Water Challenge Run dans la zone Asie Pacifique, leur proposant de courir 10 kilomètres en portant 3 à 5 litres d’eau, un défi sportif pourtant quotidien pour 44% de la population mondiale, encore privée d’accès direct à l’eau potable.

Réduire l’empreinte eau des brasseries

Rappelons qu’une bière est composée de 95% d’eau, et que la qualité du produit fini dépend en grande partie de la pureté de l’eau… Le savoir-faire du brasseur est donc dépendant de cette ressource. L’eau est aussi indispensable au fonctionnement et au nettoyage des outils de production. C’est pourquoi le groupe HEINEKEN s’attache à réduire son empreinte eau au quotidien.

La consommation annuelle de La Haye

L’engagement du Groupe HEINEKEN a permis depuis 2008 de réduire de 23% la quantité d’eau pour produire un volume identique de bière. Ce qui équivaut à la consommation d’eau annuelle d’une ville comme La Haye. Ainsi, en 2015 et compte tenu des progrès déjà réalisés, l’entreprise a décidé de relever à  –30% son objectif de réduction pour 2020.

En France, les collaborateurs HEINEKEN mobilisés sur chaque site

Ces résultats sont le fruit d’un travail de terrain dans les brasseries, où les collaborateurs analysent et optimisent les usages de l’eau, à toutes les étapes de la production. Ainsi, dans les 3 brasseries HEINEKEN en France, la consommation d’eau a baissé de 23% entre 2008 et 2014, permettant de passer de 5 litres à 3,9 litres d’eau nécessaires à la production d’1 litre de bière. Chasse aux fuites, rénovation et renouvellement des outils de production : la mobilisation des équipes est permanente, les investissements sont conséquents. L’eau utilisée pour à une étape de la production est récupérée pour être réutilisée dans une autre. Au sein de la brasserie de Schiltigheim en Alsace, pas moins de 500 000 euros ont été consacrés en 2013 à la rénovation des installations de traitement de l’eau. A la brasserie de Mons-en-Barœul, c’est la remise à plat de la façon dont le nettoyage du site était mené qui a permis les gains les plus importants en 2012.

Au fur et à mesure, les leviers de progrès sont de plus en plus réduits, et c’est grâce à la mobilisation de chacun que nous parviendrons à atteindre l’objectif renforcé de -30% en 2020.

HEINEKEN reste mobilisé pour réduire encore son empreinte eau, car à l’échelle de la planète, le combat pour la préservation des ressources en eau se poursuit.

*1ère entreprise nationale, en valeur et en volume, de fabrication et de commercialisation de bières et distributeur intégré de boissons pour la Consommation Hors Domicile