Le régime flexitarien : une solution win-win pour le bien-être de l’Homme et la préservation de la planète

Anne-Sophie Fontaine - VP CSR & Communication

VP CSR & Communication chez Bonduelle, Anne-Sophie Fontaine a suivi un parcours dans l’industrie agroalimentaire, management de Business Units et fonctions transverses.

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Si nous voulons léguer une planète qui ne soit pas gravement dégradée à nos enfants, tant en termes d’environnement préservé qu’en termes de bien-être humain, nous devons nous mettre collectivement et résolument dans l’action pour que les Objectifs de Développement Durables soient atteints. Comme le détaille le rapport de la commission EAT-Lancet, l’alimentation est le plus puissant levier pour faire rimer santé humaine avec durabilité de l’environnement. Cette impérieuse nécessité de végétaliser l’assiette est la première motivation qui nous pousse chez Bonduelle à nous réinventer. Et  c’est loin d’être l’unique raison ! L’événement Change Now, rendez-vous annuel unique des acteurs à impact positif, sera l’occasion pour nous de présenter comment nous nous réinventons et de mettre en lumière ces acteurs qui font bouger les lignes et qui nous inspirent. Rejoignez-nous le 28 mai !

Le 28 mai 2021, participez à notre événement en ligne Change Now sur :
Le végétal au cœur de la transition alimentaire

La crise sanitaire que nous traversons depuis plus d’un an a radicalement transformé les habitudes de consommation, et en particulier la restauration hors foyer. Par ailleurs, les nouvelles attentes de nos parties prenantes nous poussent à nous épanouir au-delà des limites de notre métier historique d’agro-industriel pour donner à notre offre une dimension servicielle et à ancrer un engagement sociétal fort dans nos territoires… Les raisons qui motivent notre réinvention sont nombreuses et nous challengent au quotidien, avec toujours comme filtre de décision notre raison d’être pour garder le cap. Nous voulons devenir une entreprise à impact positif et c’est en ce sens que nous avons réécrit notre raison d’être : nous voulons inspirer la transition vers l’alimentation végétale pour contribuer au bien-être de l’Homme et à la préservation de la planète. 

La transition alimentaire est le combat dans lequel nous nous engageons au quotidien. Nous voulons, avec et pour nos parties prenantes, agir pour voir la transformation s’opérer dans l’assiette. Pour que le végétal ne soit plus « à côté » mais « au cœur ». C’est notamment le sens de notre programme d’accompagnement des chefs Greenology. Avec ce programme, notre promesse client dépasse largement la seule offre produit, grâce à différents services tels que l’inspiration et l’innovation. 

Des initiatives de sensibilisation sur l’alimentation fleurissent de toutes parts et nous inspirent au quotidien. C’est par exemple le cas, en France, du projet « L’assiette végétale » qui propose aux établissements collectifs qui le souhaitent de mettre en place une « semaine verte dans les assiettes », avec une offre alternative qui a pour vocation de sensibiliser sans contraintes chefs et convives à des schémas alimentaires plus vertueux.  

La transition alimentaire nous conduit également à imaginer de nouveaux services et canaux. C’est en ce sens que nous avons lancé le premier robot à salades en Europe : Cabaletta. Après des premiers tests en France, le modèle se développe aujourd’hui en Allemagne et nous avons d’autres perspectives sur le marché européen. Ce robot est inédit dans la mesure où il combine l’ultra fraîcheur du bar à salade traditionnel, dont les limites sanitaires sont évidentes, à la praticité du distributeur automatique. Cabaletta, c’est la promesse du manger sain, partout et tout le temps !

D’autres nouveaux canaux nous inspirent et montrent à quel point la transition alimentaire dans laquelle nous nous inscrivons est concrètement en marche. C’est le cas, sans en dresser une liste exhaustive, des nouveaux circuits tels que la Ruche Qui Dit Oui, des associations paysannes, des ventes directes au producteur, des jardins partagés, de l’agriculture urbaine communautaire…

Enfin, notre engagement sociétal prend aussi une dimension de plus en plus importante. Depuis sa création en 2004, la Fondation Louis Bonduelle soutient la recherche, communique et œuvre sur le terrain pour promouvoir une alimentation végétale bonne pour l’Homme et pour la planète. En 2020, nous avons repensé l’action de la fondation, afin de la centrer sur un objectif d’impact. C’est ainsi que nous avons rechallengé nos appels à projets, en nous associant à la plateforme de financement participatif Ulule autour du projet « Let’s Veg Up ». C’est aussi ainsi que nous avons réinventé notre communication, afin qu’elle devienne une action à part entière de la fondation. En 2021, ce projet lancé dans 4 pays, a récompensé des initiatives qui œuvrent à ce combat commun de la transition alimentaire. En France, par exemple, la Tablée des Chefs, une association de chefs engagés dans la lutte contre l’insécurité alimentaire et l’éducation culinaire des plus jeunes a été nommée lauréate et sera accompagnée par la fondation. Mais la recherche d’impact ne s’arrête pas là. C’est aussi tout le sens du nouveau compte Instagram @dansmonassiette_fr qui imagine chaque contenu comme un levier de transformation des comportements alimentaires.

Ces quelques exemples, qui ne sont qu’un échantillon des initiatives qui fleurissent tant chez Bonduelle que chez des acteurs qui nous inspirent au quotidien, nourriront les échanges sur la nécessaire transition alimentaire lors de l’événement Change Now. Nous espérons vous y compter nombreux !

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